新蓮根のチーズ焼き

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「新蓮根のチーズ焼き」

 

冬野菜のイメージが強いレンコンですが、この時期に出荷されるレンコンは

「早堀りレンコン」と呼ばれ今が出荷の最盛期です!!

 

早堀りレンコンは泥を落とすと真っ白で、アクのないみずみずしさと

サクサクッとした食感が魅力です。

そんな美味しい早堀りレンコンをチーズとオリーブオイルでシンプルに♪

 

この時期ならではの大地の恵みをお楽しみください!

 

 

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創作料理 味彩-AJISAI-
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